A mai rohanó világban egyre több szerepet kap a tudatos táplálkozás és többen is fordulnak az életmódváltás és az önismereti út felé– és ez remek hír. De egyre többször tapasztalom, hogy rengeteg a kérdés a vitaminokról és az ásványi anyagokról, na meg persze a táplálék kiegészítőkről. A minőségi ételek, a változatos alapanyagok és a természetes tápanyagbevitel sokat tehet a testi-lelki egyensúlyért. De vajon mennyire értjük, pontosan mik is azok a vitaminok és ásványi anyagok?
Kell-e külön szedni őket, ha amúgy jól étkezünk? És veszélyes lehet-e, ha túlzásba visszük a pótlásukat? Nézzük meg mindezt részletesen, az elejéről, közérthetően.
Mit nevezünk vitaminoknak és ásványi anyagoknak?
Biztos sokan tudják, de mégis fontos rész, hogy a továbbiakat megértsd.
A vitaminok és ásványi anyagok olyan mikrotápanyagok, amelyekből ugyan csak apró mennyiségre van szüksége a szervezetnek, mégis nélkülözhetetlenek a működéséhez. Támogatják az immunrendszert, az anyagcserét, az idegműködést, sőt még a hormonrendszer kiegyensúlyozottságához is hozzájárulnak. A tudatos táplálkozás szemszögéből ezek a mikrotápanyagok a szervezet apró, de annál fontosabb építőkockái.
A 35 éves kor felett különösen meghatározó a megfelelő vitamin- és ásványianyag-bevitel. Ez az időszak sokaknál fokozott stresszel, leterheltséggel és változó élethelyzetekkel jár, amelyek extra igénybevételt jelentenek. A szervezetnek ilyenkor még nagyobb szüksége van azokra az apró tápanyagokra, amelyek javítják a koncentrációt és segítenek fenntartani a vitalitást. A változatos, minőségi étrend általában szinte minden szükséges mikrotápanyagot képes biztosítani.
A vitaminok és ásványi anyagok ráadásul nem egyedül dolgoznak: sok esetben egymást támogatva fejtik ki hatásukat. A D-vitamin például segíti a kalcium hasznosulását, a C-vitamin növeli a vas felszívódását, a magnézium pedig
B6-vitaminnal, csodákra képes.
Szükség van-e táplálékkiegészítőkre, ha tudatosan étkezünk?
Ez egy másik nagy kérdés amit mindig feltesznek az ügyfeleim.
A jó hír az, hogy aki változatosan és okosan táplálkozik, az valóban rengeteg mikrotápanyagot természetes formában juttat be. De szezonálisan, fenntarthatóan a hangsúly a tudatosan!
Tudom, most jöhet a másik nagy tény, hogy a termőföldjeink tápanyagtartalma az utóbbi években drasztikusan csökkent,így nem tartalmazza azokat a tápanyagokat mint mondjuk 50 évvel ezelőtt! Ez tény és ezzel én is egyet értek. De az is tény, hogy a jól összeállított étrenddel a mikrotápanyagok jelentős része bevihető. Viszont sokszor látom, hogy vannak akik a táplálék kiegészítőket a tudatos táplálkozás helyett szedik és nem annak kiegészítésére! És én ebben látom a problémát! Szemléletmódom szerint, amit én is követek és átadok tanácsadásaim alkalmával:
A táplálékkiegészítők nem azért vannak, hogy kiváltsák a jó ételt és a tudatos táplálkozást– hanem hogy kiegészítsék, ha valahol mégis rés keletkezne!
Két tipikus probléma: D-vitamin hiány! A hazai napfényviszonyok miatt, vannak akik nyáron is D-vitamin hiányban szenvednek.
Egy másik példa amikor szintén releváns: B12-vitamin szedése szinte kötelező vegetáriánusok körében, hisz ez a vitamin csak kizárólag állati eredetű élelmiszerekben található meg, növényekben nem!
35 éves kor felett érdemes lehet célzott kiegészítésben gondolkodni. Ilyen lehet a magnézium stresszes időszakban, az omega–3 a szív- és érrendszerre vagy gondolok a Q10-re, amit a szervezet kb. 30 éves korig elegendő mennyiségben előállít, utána már egyre kevesebbet. Ez egy erős antioxidáns, ami például lassítja az öregedési folyamatokat. Ugye ez nekünk mint nőknek fontos lehet. 🙂
A hangsúly azonban mindig azon van, hogy személyre szabottan történjen a pótlás, lehetőleg vérvizsgálati adatok alapján, nem pedig „minél több, annál jobb” elven.
Laboratóriumokban célzottan vitamin paneleket is lehet kérni. Erről érdeklődjél háziorvosodnál, mert előfordulhatnak olyanok is amelyek fizetősek.
A táplálékkiegészítő így válik jó baráttá: nem váltja ki a tudatos táplálkozást, hanem támogatja. Egy gondosan kiválasztott, minőségi termék valóban hasznos lehet – de csak akkor, ha okkal és mértékkel használjuk.
Mennyire veszélyes a túlzott vitaminpótlás?
Könnyű beleesni abba a hibába, hogy a felesleg kiürül, nem lehet túladagolni.
A vízben oldódó vitaminok ugyan könnyebben távoznak, de nagyon magas mennyiségben még ezek is okozhatnak kellemetlen tüneteket: emésztési panaszt, veseterhelést. Gondolok itt a C-vitaminra, ami nagy mennyiségben lerakódik a vesékben és vesekövet is okozhat.
Vagy a magnézium, ami az arra érzékenyeknél, ha nem a megfelelő formáját szedi, hasmenést vált ki. Sokkszor nem is gondolnak erre!
De előfordul a zsírban oldódó vitaminok túlzott szedése mellett is túladagolás. Ezeket a vitaminok a szervezet raktározza és csak csekély mennyiség kell belőle. Túladagolása egészségügyi problémákat okoz, pl. fejfájást, vesekárosodást vagy éppen májkárosodást. A D-vitamint is túl lehet adagolni, bár fenntebb írtam, hogy a napfény hiány miatt szedése javasolt, de csak a megfelelő dózisban.
Tehát a lényeg: a vitaminok és ásványi anyagok pótlása nem verseny. A cél az optimális szint elérése, nem a maximálisé. Ha valaki hosszú távon magas dózisú kiegészítőket szed, érdemes rendszeresen ellenőriztetni a laborértékeit és szakemberrel egyeztetni. A tudatos táplálkozás itt is a mértékletességről szól – nem a szélsőségekről. Jó tudni, hogy mit mivel érdemes szedni, hogy a lehető legmegfelelőbb hatást érjük el és ne feleslegesen szedjük.
Vitaminokat én is szedek, holott tudatosan táplálkozom! Igen, releváns így 55 év felett. De mindig csak időszakosan és azt, amire szüksége van a szervezetemnek.
Ezért tartom fontosnak, hogy megértsd a tudatos táplálkozás lényegét és megismerd szervezeted működését! Ha tudod, hogy milyen élelmiszerek, milyen vitaminokat tartalmaznak és az élethelyzeted vagy éppen érzelmi állapotod miatt mire van szükséged, akkor irányítani tudod ezt a rendszert és nem kapkodsz be feleslegesen semmilyen táplálék kiegészítőt.Itt egy példa:
Stresszes időszakon mész keresztül, mondjuk tanulnod kell a vizsgára!
Támogasd meg a szervezetedet olyan élelmiszerekkel amik tartalmaznak
B-vitaminokat és magnéziumot. Részesítsd ezeket az élelmiszereket ezalatt az időszak alatt előnyben. Ilyenek a teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek, tojás, zöld levelesek vagy a halak. Ezek mind tartalmaznak B-vitaminokat és magnéziumot is. Természetesen szerves formában is szedheted, DE ha elmúlt a stresszes időszak a táplálék kiegészítők szedését hagyd abba!
Azért, hogy ügyfeleim jól csinálják a tudatos táplálkozást, összeállítottam egy vitamin „kisokost” amit ajándékba mindenki megkap, hogy mindig kéznél legyen amikor szükség van rá. Egészségesen Évával Ez tartalmazza a legfontosabb vitaminokat, hogy mit okoz a hiányuk és természetesen, hogy milyen élelmiszerek tartalmazzák.
Ha tetszett a cikk és szeretnél önismeret fókuszú taplálkozási tanácsadásban részt venni,
személyre szabott javaslatokat kapni,
fejleszteni az önbizalmadat és az önismeretedet.
akkor jelentkezz a weboldalamon keresztül egy ingyenes konzultációra Egészségesen Évával vagy írj a képen szereplő email címre!
Ne csak gondolj a változásra, hanem valósítsd is meg!
