Vitaminok és ásványi anyagok a tudatos táplálkozásban
A mai rohanó világban egyre több szerepet kap a tudatos táplálkozás és többen is fordulnak az életmódváltás és az önismereti út felé és ez remek hír. De egyre többször tapasztalom, hogy rengeteg a kérdés a vitaminokról és az ásványi anyagokról, na meg persze a táplálék kiegészítőkről. A minőségi ételek, a változatos alapanyagok és a természetes tápanyagbevitel sokat tehet a testi-lelki egyensúlyért. De vajon mennyire értjük, pontosan mik is azok a vitaminok és ásványi anyagok?
Kell-e külön szedni őket, ha amúgy jól étkezünk? És veszélyes lehet-e, ha túlzásba visszük a pótlásukat? Nézzük meg mindezt részletesen, az elejéről, közérthetően.
Mit nevezünk vitaminoknak és ásványi anyagoknak?
Az internetnek és a tudatosságnak köszönhetően sokan tudják mik is ezek valójában, de mégis fontos résznek tartom ahhoz, hogy a továbbiakat megértsd.
A vitaminok és ásványi anyagok olyan tápanyagok, amelyek nélkülözhetetlenek a szervezet egészséges működéséhez. Támogatják az immunrendszert, az anyagcserét, az idegműködést, sőt még a hormonrendszer kiegyensúlyozottságához is hozzájárulnak. A tudatos táplálkozás szemszögéből ezek a tápanyagok a szervezet apró, de annál fontosabb építőkockái. Önismeret a táplálkozásban
Minden életkorban de különösen 35 év felett meghatározó a megfelelő vitamin- és ásványianyag-bevitel. Ez az időszak sokaknál fokozott stresszel, leterheltséggel és változó élethelyzetekkel jár, amelyek extra igénybevételt jelentenek. A szervezetnek ilyenkor még nagyobb szüksége van azokra az apró tápanyagokra, amelyek javítják a koncentrációt és segítenek fenntartani a vitalitást. A változatos, minőségi étrend általában szinte minden szükséges mikrotápanyagot képes biztosítani, mégis vannak élethelyzetek amikor más formában is pótolni érdemes.
A vitaminok és ásványi anyagok ráadásul nem egyedül dolgoznak: sok esetben egymást támogatva fejtik ki hatásukat. A D-vitamin például segíti a kalcium hasznosulását, a C-vitamin növeli a vas felszívódását, a magnézium pedig B6-vitaminnal támogatja az idegrendszert.
Szükség van-e táplálékkiegészítőkre, ha tudatosan étkezünk?
Ez egy másik nagy kérdés amit mindig feltesznek az ügyfeleim.
A jó hír az, hogy aki változatosan és okosan táplálkozik, az valóban rengeteg mikrotápanyagot természetes formában juttat be, törekedve a szezonalitásra és a fenntarthatóságra.
Igen, elöttünk van egy másik nagy tény, hogy a termőföldjeink tápanyagtartalma az utóbbi években drasztikusan csökkent,így nem tartalmazza azokat a tápanyagokat mint mondjuk 50 évvel ezelőtt. Ez tény és ezzel én is egyet értek. De az is tény, hogy a jól összeállított étrenddel a mikrotápanyagok jelentős része bevihető. De vannak élethelyzetek, amikor pótlásuk releváns lehet. Viszont sokszor látom, hogy vannak akik a táplálék kiegészítőket a tudatos táplálkozás helyett szedik és nem annak kiegészítésére. És én ebben látom a problémát. Szemléletmódom szerint, amit én is követek és átadok tanácsadásaim alkalmával:
A táplálékkiegészítők nem azért vannak, hogy kiváltsák a jó ételt és a tudatos táplálkozást, hanem hogy kiegészítsék, ha valahol mégis rés keletkezne. A táplálékkiegészítők: Amikor az egészség is teljesítménnyé válik
Két tipikus probléma: D-vitamin hiány. A hazai napfényviszonyok miatt, vannak akik nyáron is D-vitamin hiányban szenvednek.
Egy másik példa amikor szintén szinte kötelező szedni: B12-vitamin szedése vegetáriánusok körében, hisz ez a vitamin csak kizárólag állati eredetű élelmiszerekben található meg, növényekben nem!
35 éves kor felett érdemes lehet célzott kiegészítésben gondolkodni. Ilyen lehet a magnézium stresszes időszakban, az omega–3 a szív- és érrendszerre vagy gondolok a Q10-re, amit a szervezet kb. 30 éves korig elegendő mennyiségben előállít, utána már egyre kevesebbet. Ez egy erős antioxidáns, ami például lassítja az öregedési folyamatokat.
A hangsúly azonban mindig azon van, hogy személyre szabottan történjen a pótlás, lehetőleg vérvizsgálati adatok alapján, nem pedig „minél több, annál jobb” elven.
Laboratóriumokban célzottan vitamin paneleket is lehet kérni. Erről érdeklődjél háziorvosodnál.
A táplálékkiegészítő így válik jó baráttá: ha nem váltja ki a tudatos táplálkozást, hanem támogatja. Egy gondosan kiválasztott, minőségi termék valóban hasznos lehet, de csak akkor, ha okkal és mértékkel használjuk.
Mennyire veszélyes a túlzott vitaminpótlás?
Könnyű beleesni abba a hibába, hogy a felesleg kiürül, nem lehet túladagolni.
A vízben oldódó vitaminok ugyan könnyebben távoznak, de nagyon magas mennyiségben még ezek is okozhatnak kellemetlen tüneteket: emésztési panaszt, veseterhelést. Gondolok itt a C-vitaminra, ami nagy mennyiségben lerakódik a vesékben és vesekövet is okozhat.
Vagy a magnézium, ami az arra érzékenyeknél, ha nem a megfelelő formáját szedi, hasmenést vált ki. Sokkszor nem is gondolnak erre.
De előfordul a zsírban oldódó vitaminok túlzott szedése mellett is túladagolás. Ezeket a vitaminok a szervezet raktározza és csak csekély mennyiség kell belőle. Túladagolása egészségügyi problémákat okoz, pl. fejfájást, vesekárosodást vagy éppen májkárosodást. A D-vitamint is túl lehet adagolni, bár fenntebb írtam, hogy a napfény hiány miatt szedése javasolt, de csak a megfelelő dózisban.
A vitaminok és ásványi anyagok pótlása nem verseny. A cél az optimális szint elérése, nem a maximálisé. Ha valaki hosszú távon magas dózisú kiegészítőket szed, érdemes rendszeresen ellenőriztetni a laborértékeités szakemberrel egyeztetni. A tudatos táplálkozás itt is a mértékletességről szól, nem a szélsőségekről. Jó tudni, hogy mit mivel érdemes szedni, hogy a lehető legmegfelelőbb hatást érjük el és ne feleslegesen szedjük.
Szakemberként…
Vitaminokat én is szedek, pedig tudatosan táplálkozom. De körültekintően, figyelve magamat, élethelyzetemet, étrendemet. És tudatosan döntök egy-egy készítmény mellett. És ami a legfontosabb, csakis meghatározott ideig.
Saját példám, lehet neked is segíthet:
Stresszes időszakon mentem keresztül, ráadásul tanulnom kellett egy vizsgára.
Tudatosan megtámogattam a szervezetemet olyan élelmiszerekkel amik tartalmaztak B-vitaminokat és magnéziumot. Ezalatt az időszak alatt ezeket részesítettem előnyben. Ilyenek a teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek, tojás, zöld levelesek vagy a halak. Ezek mind tartalmaznak B-vitaminokat és magnéziumot is. Természetesen szerves formában is szedtem, mert tudtam, ebben az időszakban fokozott az igény ezekre a vitaminokra. Amint elmúlt a stresszes időszak, na meg a vizsga, a táplálék kiegészítők szedését, igaz nem rögtön, de abbahagytam.
Ezért tartom fontosnak, hogy megértsd az önismereti táplálkozás lényegét és közelebb kerülj a tested működéséhez. Hogy megtanuld észrevenni azt, hogy mi történik benned, megnevezd a tested lelked valódi szükségleteit, kapcsolódj ezekhez az evési mintáidon keresztül, ami egy lehetőségedt arra, hogy tudatosan válassz.
Így a táplálkozás nem szabályok követéséről, vagy újabb csodaszerek kereséséről fog szólni, hanem arról, hogy tudatosan és bizalommal támogatod magadat. Az önbizalomtól a tudatos választásig-Egy másik út a változáshoz
Az „Önismeret a táplálkozásban” című könyvemben részletesen kitérek a vitaminok fontosságára és a táplálékkiegészítőkről sem feledkeztem el benne.
Szeretettel ajánlom figyelmedbe.
Az egészség apró, mindennapi döntésekből épül fel. A vitaminok csak egy darabjai ennek a kirakósnak. Ha szeretnél mélyebben rálátni arra, mi támogatja vagy éppen neheziti a testi-lelki egyensúlyodat, örömmel segítek ezen az úton.Első lépések 2 órás tanácsadás
Ha ez a téma közel áll hozzád a blogon keresd az „Önismeret” és „Tudatos választások” cimkék alatt lévő írásaimat. Blog