„Önismeret a táplálkozásban”- miért eszünk úgy, ahogy?
Tudod, mit kellene enned. Mégis vannak helyzetek, amikor nem úgy eszel, ahogy szeretnél?
Lehet, hogy nem az információ hiányzik.
Tudjuk, hogy fontos a változatos táplálkozás, a zöldségek, a megfelelő tápanyagok, a mozgás és a pihenés. Mégis előfordulhat, hogy fáradtan, feszülten vagy egy nehezebb nap után egészen másképp eszünk, mint ahogy elterveztük.
És ilyenkor talán nem egy újabb szabályra van szükségünk.
Hanem arra, hogy megértsük, mi történik bennünk.
Amikor nem is az éhség irányít
A könyv egyik részében a saját tapasztalatomon keresztül írok arról, hogyan kezdtem el másképp figyelni az esti nassolásra.
Volt időszak, amikor szinte elképzelhetetlennek tűnt egy esti film chips nélkül. És amikor elfogyott az egész zacskó, ott volt a kérdés:
Miért nem tudtam megállni?
Nem az volt a megoldás, hogy még szigorúbb szabályt állítsak fel.
Hanem az, hogy elkezdjem megfigyelni, mi történik bennem azelőtt, hogy az ételhez nyúlok.
Részlet az Önismeret a táplálkozásban című könyvből:
Talán neked is ismerős.
Nem feltétlenül vagy valóban éhes, mégis ennél valamit. Vagy pontosan tudod, hogy már jóllaktál, mégis nehéz megállni. Ilyenkor érdemes egy pillanatra megállni, és nem azt kérdezni:
„Miért nincs akaraterőm?”
Hanem inkább:
„Mi történik velem most?”
Mert a változás nem a tányéron kezdődik, hanem benned.
Mi van akkor, ha már mindent tudsz?
Ma rengeteg információ vesz körül bennünket arról, hogyan kellene egészségesen táplálkoznunk.
Egyik módszer ezt mondja, a másik azt. Egyik ételt egészségesnek, a másikat károsnak nevezik. Közben pedig könnyű elveszíteni a saját belső iránytűnket.
A könyvben arról is írok, mi történik akkor, amikor a sok külső szabály mellett egyre kevésbé figyelünk arra, mire van szüksége a saját testünknek, és hogyan vagyunk mi magunk az étkezésben.
Egy részlet a könyvből:
Lehet, hogy ezért nem működik mindenkinél ugyanaz az étrend.
Nem azért, mert az egyik ember „erősebb”, a másik pedig „gyengébb”.
Hanem mert nem ugyanazt az életet éljük, nem ugyanazok a tapasztalataink, és nem ugyanazokkal a belső mintákkal érkezünk az étkezéshez.
Mert a még több szabály helyett sokkal fontosabb a megértés.
Az étel néha többről szól, mint az éhségről
Az étel lehet öröm.
Lehet egy közös program része.
Lehet jutalom, vigasz vagy megnyugvás.
És ezek a kapcsolatok gyakran sokkal korábban kialakulnak, mint gondolnánk.
Ezért előfordulhat, hogy felnőttként már nehéz különbséget tenni aközött, hogy valódi fizikai éhséget érzünk, vagy valami más hiányát próbáljuk az étellel enyhíteni.
Részlet az Önismeret a táplálkozásban című könyvből:
Amikor elkezdjük felismerni ezeket a helyzeteket, nem az a cél, hogy minden alkalommal tökéletesen döntsünk.
Az első lépés egyszerűen a felismerés.
Mi történt bennem?
Mit éreztem?
Mire lett volna szükségem?
És vajon tényleg az étel volt az, amire szükségem volt?
És amikor a stressz beszél helyettünk
Vannak napok, amikor egyszerűen túl sok minden történik.
Feszültek vagyunk, elfáradunk, tele van a fejünk, és hirtelen azt vesszük észre, hogy már megint eszünk.
Ilyenkor könnyű magunkat hibáztatni.
Pedig a könyvben azt is körüljárom, hogyan válhat az evés egy régi, megtanult megküzdési móddá.
Egy újabb részlet a könyvből:
Ha felismerjük a saját mintáinkat, már nem feltétlenül ellenségként tekintünk rájuk.
Megérthetjük, hogy valamikor valamiért kialakultak.
És innen már lehetőségünk nyílik arra, hogy új válaszokat keressünk.
De a táplálkozás nem csak önismeret
A könyv másik fontos része az, amivel eredetileg is foglalkoztam: a test és az egészséges táplálkozás alapjai.
Megnézzük többek között, hogyan működik a szervezetünk, milyen szerepet töltenek be a hormonális folyamatok, miért fontos a mikrobiom, hogyan kapcsolódik össze a táplálkozás a mozgással, az alvással és a stresszel.
És természetesen a mindennapi megvalósítás is helyet kap benne: egyszerű receptötletek, az ételek összeállítása és olyan szempontok, amelyek segíthetnek abban, hogy az egészséges táplálkozás ne újabb stresszforrás legyen.
A test és a belső világunk nem két külön történet.
Ezért született meg végül ez a könyv.
Miért írtam át a könyvet?
Amikor elkezdtem írni, még sokkal inkább a táplálkozási tudásomat szerettem volna átadni.
Aztán az életemben is eljött egy olyan időszak, amikor sokkal mélyebben kezdtem figyelni magamra. Nemcsak arra, hogy mit eszem, hanem arra is, hogy:
miért eszem,
milyen állapotban vagyok,
mit érzek,
és milyen automatikus minták működnek bennem.
Ekkor értettem meg igazán, hogy a táplálkozásról szóló tudás önmagában nem mindig elég.
Értenünk kell azt is, hogyan kapcsolódunk az ételhez és önmagunkhoz.
Ezért írtam át a könyvet. Nem azért, hogy „jobb” legyen, hanem azért, hogy tükrözze azt a szemléletet, amibenén hiszek.
Önismeret a táplálkozásban
Ezzel a könyvvel nem egy újabb diétát szeretnék adni.
Hanem egy másfajta nézőpontot és szemléletet.
Táplálkozási tudást és önismereti megközelítést együtt.
Hogy ne csak azt tudd, mit lenne érdemes enned, hanem egyre jobban értsd azt is, mi történik veled az evés körül.
Ha ez a szemlélet közel áll hozzád, a könyvet a webshopban tudod megvásárolni. Önismeret a táplálkozásban