Nagyon sokszor tapasztalom és hallom, hogy azért nem akar valaki életmódot váltani, vagy éppen a táplálkozásán változtatni, mert azt hallja és gondolja, hogy az egészséges étkezés ” drága”. Rengetegszer elmondom tanácsadásaim alkalmával, hogy ez nem feltétlenül igaz. Sok szempontot figyelembe kell venni és csak azután lehet állást foglalni.
Nagyban függ a gondolkodásmódtól, az értékrendszertől, hogy mi az amit fontosnak tartunk és természetesen az anyagi helyzetünktől is. Nagyon sokan csak az anyagiak oldaláról vizsgálják meg és hoznak meg véleményt, holott ez ennél sokkal de sokkal komplexebb.
De vajon hogy is néz ez ki valójában? Készítettem egy ellene, kontra mellette érvelést!
Nézd meg, hogy valójában mi mit is jelent. Mi az ” egészséges vagy nem egészséges”, aztán jön az érvelés része. Ez nem egy számokkal tele lévő cikk, mert nem az árak tekintetében szeretném bemutatni. Az árak, anyagiak változóak, mindenkinek más az anyagiakhoz fűződő kapcsolata. Van akinek 500 forint is drága, van akinek a 10.000 forint se!? Na de lássuk!
Mit jelent az egészséges étkezés?
Az egészséges étkezés lényege, hogy a szervezetünk számára szükséges tápanyagokat – fehérjét, szénhidrátot, zsírokat, vitaminokat és ásványi anyagokat – megfelelő arányban vigyük be. Ez nem csupán a „mit”, hanem a „hogyan” kérdéséről is szól: a rendszeresség, a változatosság és a mértékletesség ugyanolyan fontos, mint maga az étel. Egy jól összeállított étrend segíti a szervezet optimális működését, legyen szó energiaszintről, emésztésről vagy immunrendszerről.
Egészséges táplálkozásnál előtérbe kerülnek a természetes, friss alapanyagok: zöldségek, gyümölcsök, teljes értékű gabonák, sovány húsok, hüvelyesek, magvak és jó minőségű zsiradékok. Ezek az élelmiszerek nemcsak táplálnak, hanem hozzájárulnak ahhoz is, hogy csökkentsük a szervezetben a gyulladást és fenntartsuk a hormonális egyensúlyt. Bárki számára legyen elérhető, és hosszútávon fenntartható. A szélsőséges divatdiétákban gondolkodni rossz irány, mert ezek hosszútávon nem fenntarthatóak! Ezek a diéták a hangsúlyt csak az étkezésre fektetik, és nem foglalkoznak az önismerettel.
Mi a nem egészséges étkezés?
A nem egészséges étkezést leginkább az jellemzi, hogy túl sok benne a feldolgozott, magas cukor- és zsírtartalmú étel, miközben kevés a valódi tápérték. A túlzottan sós, cukros, zsíros és adalékanyagokkal teli ételek hosszú távon megterhelik a szervezetet, és számos egészségügyi problémához vezethetnek. Fontos megérteni, hogy nem „egy falat” vagy „egy pizza” számít károsnak, hanem az, ha ezek rendszeresen, nagy mennyiségben jelennek meg az étrendben.
A nem egészséges táplálkozás gyakran a rohanó életmód következménye: gyorséttermek, készételek, nassolás, rendszertelen étkezés, túl nagy adagok. Ezek azonban nemcsak a testsúlyt befolyásolják negatívan, hanem az energiaszintet, a hangulatot és a koncentrációt is. A szervezetnek egyszerűen nincs lehetősége a megfelelő regenerációra és hatékony működésre, ha nem kap elég minőségi tápanyagot. Ezt tetézi még a stresszes életvitel is, ami manapság egyre több embert érint.
Mi az előnye, ha egészségesen táplálkozunk?
Az egészséges táplálkozás egyik legnagyobb előnye az energikusabb, kiegyensúlyozottabb mindennapi élet. Ha jó minőségű tápanyagokkal látjuk el a testünket, azt szinte azonnal érezni fogjuk: jobb lesz az emésztés, stabilabb a vércukorszint, ritkábbak a fáradtsággal, fejfájással vagy koncentrációhiánnyal járó napok. A tápláló ételek hosszabb ideig tartó jóllakottságot biztosítanak, így kevésbé ingadozik a hangulat és a teljesítmény.
Hosszú távon az egészséges étkezés kulcsszerepet játszik a betegségek megelőzésében. Csökkenti az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, egyes daganatok, valamint a gyulladásos állapotok kockázatát. Az egészséges étrend támogatja az immunrendszert, a bőrt, az ízületeket és az agyműködést is, így nemcsak tovább, hanem jobb minőségben is élhetünk biztosítva a hosszabb, egészségben töltött időskort. Most jönnek a hátrányok, ami szerintem a legfontosabb része a cikknek!
Mi a hátránya, ha nem egészségesen táplálkozunk?
A folyamatosan nem megfelelő étrend következményei eleinte talán alig észrevehetők: fáradtság, puffadás, hangulatingadozás, gyakori nassolási inger. Azonban ezek a kis jelek idővel komolyabb problémákká nőhetnek. A túl sok cukor és finomított szénhidrát például instabil vércukorszintet okoz, ami hozzájárulhat az inzulinrezisztenciához, majd a 2-es típusú cukorbetegséghez.
A feldolgozott ételekben gazdag étrend fokozza a gyulladást a testben, ami hosszú távon növeli a szívbetegség, a magas vérnyomás, az érelmeszesedés és más krónikus betegségek kockázatát. Emellett a rossz étkezési szokások pszichés hatásokkal is járnak: a folyamatos energiaszint-ingadozás ronthatja a hangulatot, növelheti a szorongást, és csökkentheti a teljesítőképességet. Egy idő után a szervezet „kimerül”, és jóval nehezebb visszatérni az egészségesebb útra.
Melyik, mennyire drága? – összehasonlítás
Gyakori tévhit, hogy az egészséges étkezés automatikusan drága. Való igaz, hogy bizonyos „szuper élelmiszerek”, bio termékek vagy előre csomagolt diétás ételek magasabb árkategóriába esnek, de ezek egyáltalán nem szükségesek a kiegyensúlyozott étrendhez. Valójában a szezonális zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák és egyszerű alapanyagok többnyire kedvező árúak – gyakran olcsóbbak is, mint a készételek vagy gyorséttermek.
Ezzel szemben a „nem egészséges” ételek sokszor olcsónak tűnnek, de valójában drágák, ha hosszú távon gondolkodunk. Egy gyorséttermi menü vagy cukros nassolnivaló rövid távon olcsóbbnak látszik, de javában hozzájárul a betegségek kialakulásához, amelyek később jelentős egészségügyi kiadásokkal járhatnak. Ráadásul ezek az ételek nem tartanak jóllakottságot hosszan, ezért hamarabb és gyakrabban költünk újabb adagokra.
Összességében az egészséges táplálkozás – okos választásokkal és némi tervezéssel – nem feltétlenül kerül többe. Sőt, sok esetben kifejezetten gazdaságosabb, hiszen kevesebb impulzusvásárlás, kevesebb „üres kalória”, és több értékes, tartalmas étel kerül az asztalra.
Nem kell csak azért a bio-t megvenni, mert az a trendi, mert mindenki ezt mondja. Igaz, jó, ha tudjuk honnét, mit vásárolunk, mert a vegyszerekkel történő kezelés is egészségünkre káros. De! Nem kell elfelejteni, hogy ezeket ellenőrzik és csak olyan termékek kerülnek a boltok polcaira, amelyek határérték alattiak és a kritériumoknak megfelelnek.
Ha azt az oldalát nézzük, hogy minél egészségesebben, tudatosabban táplálkozunk, annál több egészségben eltöltött időt nyerünk időskorunkra, akkor azt kell hogy írjam, hogy az egészséges táplálkozás akár olcsó akár drága, amit cserébe kapunk az:
Felbecsülhetetlen!
Ha tetszett a cikk és szeretnél önismeret fókuszú taplálkozási tanácsadásban részt venni,
személyre szabott javaslatokat kapni,
fejleszteni az önbizalmadat és az önismeretedet.
akkor jelentkezz a weboldalamon keresztül egy ingyenes konzultációra Egészségesen Évával vagy írj a képen szereplő email címre!
Ne csak gondolj a változásra, hanem valósítsd is meg!
